Pour clôturer l’année en beauté, La Boissothèque vous propose un dîner vigneron d’exception, où les cuvées emblématiques de la Maison Billecart-Salmon rencontrent
Repas accord mets-vins compris
Au fil des cuvées et des Millésimes
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Amuse-Bouche
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Esturgeon Fumé tranché à la main,
Toasts au beurre de Caviar
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Merlu sauvage confit, céleri fondant aux algues marines
Par Le Restaurant Le Mail
& Caviar Osciètre Signature
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Sélection de Fromages Affinés par Rodolphe Le Meunier
Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde
Fromager Affineur
Agrémentée d’œufs de Truite Fumés
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Duo poires & coings d’automne, léger sabayon au vin chaud
Par Le Restaurant Le Mail
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Café de Cru torréfié par Vincent BAILLOT – 1er MOF Torréfacteur
95€ / Pers
Loin d’un atelier « élitiste », le plaisir du partage et de la découverte sont privilégiés, que vous soyez débutant, amateur averti, ou connaisseur,
Laissez-vous guider dans un voyage passionnant accessible à toutes et tous.