Le concept de La Boissothèque
Entrez dans un monde où les saveurs de vins et de boissons extraordinaires s’entrelacent telles les lignes d’un roman captivant : une aventure littéraire pour les sens !
Un voyage au-delà des étiquettes
À La Boissothèque, chaque bouteille est un livre, chaque gorgée un chapitre, chaque arôme une ligne qui s’imprime dans la mémoire. Ouvrir une cuvée, c’est tourner la première page : la robe s’offre au regard, les parfums s’élèvent au nez, le bouquet se déploie en bouche… et déjà, l’histoire se raconte.
De cette conviction est née La Boissothèque. Un lieu où l’on savoure les vins comme on dévore un roman, qu’ils soient grands crus ou pépites artisanales, vendanges tardives ou cuvées confidentielles. Ici, on ne boit pas seulement du vin… on le vit.
Un service de vin au verre préservant toute la richesse arômatique
Grâce à une solution de distribution de vin au verre à la pointe de la technologie, La Boissothèque vous propose douze crus en libre-service, chacun conservé dans ses conditions idéales. Ces vins, sélectionnés avec soin par notre sommelier, reflètent la passion et le travail des vignerons.
À La Boissothèque, vous avez l’opportunité de goûter, d’apprécier les vins avant de les acquérir !
Laissez-vous entraîner par les recommandations de nos sommeliers. Chaque dégustation révèle l’essence même des terroirs de nos régions viticoles. Des vins du Languedoc aux grands crus de Bordeaux, des vins de Loire, aux crus exceptionnels de Bourgogne tels que les vins de Romain Guiberteau, de la famille Tollot-Beaut, ou encore les vins de Loulou Mitjavile, chaque gorgée vous transporte dans une nouvelle aventure sensorielle.
L'initiation de MARTIAL au monde de la dégustation de vin
Fort de plus de 20 ans d’expérience, Martial a façonné un parcours atypique, initié par sa rencontre avec Jacques Sarraud, Maître Sommelier du restaurant Coutanceau à La Rochelle. Au fil de rencontres déterminantes, son savoir-faire de sommelier s’est affiné durant une décennie passée dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin, tandis que son expertise en cave s’est développée au cours de deux autres décennies dédiées à l’univers du vin. Aujourd’hui, il souhaite partager ces deux compétences complémentaires et, surtout, faire découvrir des vins qui s’accordent aux envies et besoins de chacun, bien au-delà des simples accords mets-vins.
Un héritage à partager
La Boissothèque est le fruit de la passion que nourrit Martial, notre sommelier, pour le vin français. Une passion héritée de ses grands-parents maternels, auprès de qui il a appris à aimer le sang de la terre et à savourer les plats des grandes tablées familiales lors des vendanges.
La genèse de La Boissothèque
Le concept d'une cave à vin La Rochelle & Lagord
L'âme de La Boissothèque
La deuxième rencontre déterminante pour Martial est celle du Meilleur Sommelier de France 1980, feu Georges Pertuiset. Considéré comme l’un des plus grands dégustateurs, il marquera profondément Martial lors de sa formation au BP Sommellerie à Beaune (Bourgogne). C’est un choix délibéré d’avoir suivi son enseignement, car à ses côtés Martial a découvert une approche singulière : il est souvent plus difficile de créer un “petit vin” juste et équilibré qu’un grand cru reconnu. Cette vision l’a conduit à respecter et à valoriser les vins dits populaires, issus de petites maisons, autant que les plus grands. Pour lui, chaque bouteille mérite la même attention et le même enthousiasme. Aujourd’hui, c’est cette philosophie qui donne toute son âme à la Boissothèque : rechercher les petites pépites et proposer une cave qui parle autant à Madame ou Monsieur Tout-le-monde qu’aux amateurs de crus prestigieux.
Nos événements
Soirées dégustations
Chaque mois, La Boissothèque, organise des rendez-vous autour du vin et de la gastronomie. Soirées dégustation commentées pour découvrir un cépage, une région ou un domaine, dîners vignerons pour savourer des accords mets-vins aux côtés des producteurs, ou encore masterclass pour approfondir vos connaissances et l’art de la dégustation. Autant d’occasions de partager un moment convivial et enrichissant.
nos prochaines dates
La Boissothèque ouverte tous les jours
Parce qu’il y a toujours un moment pour partager une bonne bouteille, nos caves vous accueillent toute la semaine :
📍 Lagord
🕒 Mardi au samedi : 10h – 20h (non-stop & plus encore)
✉️ lagord@laboissotheque.fr
📞 05 46 68 59 88
📍 La Genette (ouverture de la cave le 1er octobre)
🕒 Mardi au samedi : 9h30 – 13h / 15h – 20h
🕒 Dimanche : 10h – 13h
✉️ lagenette@laboissotheque.fr
📞 05 46 69 33 97
