Luc Baudet, du Clos des Centenaires, vient partager ses cuvées et l’histoire de ses vignes centenaires.
Chaque vin sera sublimé par un menu spécialement créé par le restaurant Le Mail. Une soirée qui fleure bon la passion et l’authenticité.
Repas accord mets-vins compris
Au fil des cuvées et des Millésimes
Amuse-Bouche
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Déclinaison autour des saveurs et des textures des Gibiers
De la Maison NEMROD
Pickles de la maison Les 3 Chouettes
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Parmentier de Bœuf confit,
Oignon jaune caramélisé accompagnée de sa purée de potimarron,
Sauce vin rouge et oignons frits
Par Le Restaurant Le Mail
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Sélection de Fromage Affiné par Rodolphe Le Meunier
Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde
Fromager Affineur
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Fondant au chocolat 66%,
Cœur de compoté de myrtille
Par Le Restaurant Le Mail
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Café de Cru torréfié par Vincent BAILLOT – 1er MOF Torrefacteur
Loin d’un atelier « élitiste », le plaisir du partage et de la découverte sont privilégiés, que vous soyez débutant, amateur averti, ou connaisseur,
Laissez-vous guider dans un voyage passionnant accessible à toutes et tous.
– 70€/pers.